2. Yumurtanın sarısını ve akını ayırın. Yumurta akını büyük bir kaseye koyun ve dolapta bekletin.

3. Fırını 330 derecede ısıtın.

4. Beyaz çikolatayı parça parça kırın ve kaynar su ile sıvı kıvama getirin.

5. Kıvama gelene kadar karıştırın.

6. Krem peyniri çikolatanın içine ekleyin.

7. Sonra kabın içerisine üç yumurta sarısı ekleyin.

8. Dolapta beklettiğimiz yumurta akını kaba ekleyin ve iyice karıştırın.

9. Parşömen kağıdını tereyağı ile yağlayın ve kabın içindekileri içine boşaltın.

10. Kek kabınızı fırına sürün. Tepsiye sıcak su ekleyin.

11. 338 derecede 15 dakika pişirin. Daha sonra 320 derecede bir 15 dakika daha bekletin. Son olarak da dereceyi sıfıra getirin ve fırında 15 dakika daha bekletin. Üzerine pudra şekeri ekleyin.

12. Afiyet olsun! Buna karşı koymam mümkün mü?

13. Tarifi denemek için hemen mutfağa gidiyorum!

Videoyu buradan izleyebilirsiniz.

The post Sadece 3 Malzemeyle Yapılan ve Herkesin Ağzının Suyunu Akıtan Japon Cheese Keki. appeared first on Kadınlar Sitesi.

• 1 su bardağı bardağı maden sodası
• 1 su bardağı normal su
• 1.5 tatlı kaşığı instant maya veya yarım paket yaş maya
• 1 yemek kasığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 4.5 veya 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

1. Sıvı malzemeleri bir araya getiriyoruz maya ( ben instant maya kullandım) ve unu karıştırıp Sıvı malzemelerle bir araya getirerek hamurumuzu oluşturuyoruz.
2. 1 saat mayalandırıp ardından tekrar yoğuruyoruz 30 dakika daha mayalandırıp portakal büyüklüğünde bezeler alıyoruz ne ince nede kalın bir hamur açıyoruz.
3. 1 cm in altında açtığımız hamuru teflon tavada pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra ben içine mantarlı et sote koydum sizde istediğiniz bir iç harçla servis yapabilirsiniz.

The post SODALI BAZLAMA appeared first on Kadınlar Sitesi.

Malzemeler
Hamuru için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
iç dolgusu (puding) için
1 su bardağından iki parmak eksik un
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya
Çikolata sosu için
yarım çay bardağı kakao
yarım çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
üç buçuk çay bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Puding Dolgulu Sürpriz Kek Tarifi Yapılışı
İlk olarak kek hamurumuz için mikser kabına yumurtaları kıralım üzerine toz şekeri ekleyelim ve çırpmaya başlayalım.
Daha Sonra sıvıyağı su ve kabartma tozunu ekleyelim çırpmaya devam edelim azar azar un ilave ederek hamurumuzu tamamlayalım. Şimdi kek hamurumuzu yağlanmış yuvarlak kek kalıbımıza dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
Kekimiz pişerken bizde bu arada pudingimizin yapımına başlayalım.
Geniş bir tencereye yumurta toz şeker kakao un ve sütü alarak çırpma teliyle iyice çırpalım daha sonra tenceremizi ateşe alalım ve sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pudingimizi pişirelim.
Pudingi ateşten alıp 1 çorba kaşığı margarin ve 1 paket vanilya ekleyelim soğumaya bırakalım.
Bu arada çikolata sosumuzun yapımına geçebiliriz küçük bir tencereye un kakao şeker ve sütü alalım iyice çırpalım 3.4 dakika kadar pişirerek ateşten alalım 2 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyelim soğumaya bırakalım.
Pişen kekimizi fırından çıkaralım soğutalım ve üzerinden resimde gördüğünüz gibi bir kapak şeklinde bir parça keselim daha sonra kekimizi tekrar kalıba koyalım ve dikkatli bir şekilde içinden çorba kaşığı yardımıyla birazcık boşaltalım yani oyalım.
Şimdi soğuyan pudingimizi blendırdan geçirelim ve içini boşalttığımız kekin içine dolduralım ve üzerinden kestiğimiz kapağını dikkatli bir şekilde kapatalım şimdi kekimizi servis tabağına ters olarak çevirelim ve bir saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Hazırlamış olduğumuz çikolata sosumuzu blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvama getirelim şimdi kekimizin üzerine önce hazırladığımız çikolata sosunu gezdirelim Eğer ikinci bir renk isterseniz hazır vanilyalı sosu çikolata sosunun üzerine gezdirerek güzel bir görünüm elde edelim.
Eğer hazır beyaz sos bulamazsanız tarifteki çikolata sosunun sade olanından hazırlayıp aynı şekilde süsleyebilirsiniz şimdi kekimizi dilimleyip servis yapabiliriz. Ece Hatice

The post Puding Dolgulu Sürpriz Kek Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi.

The post Antep Fıstıklı Cheesecake Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi.

İçi için:
Yaklaşık 500 gr kıyma
2 rendelenmiş sogan
2 rendelenmiş domates
Tuz karabiber

Tarifi~~
İlk olarak hamur yoğurulur. Hamuru için un hariç bütün malzemeler yogurma kabına alınır ve yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır . İç malzemesi de bir kabta iyice karıştırılır. Hamur bezelere ayrılır. Oval şeklinde açılır. İçi hamurun üzerine yayılır ve kenarları kapatılarak tepsiye alınır. Kenarlarına yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış
200 derece fırında pişirilir.

The post Kıymalı Pideler appeared first on Kadınlar Sitesi.

Malzemeler
6 adet yufka

Sos malzemeleri:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta + 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı

İç malzemesi
200 gr. Beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sugonca gül

Gonca gül Böreğinin Yapılışı
Sos malzemelerini bir kapta güzelce karıştırın. Ben bu işlemi el blendırıyla yapıyorum.
Yufkalardan birini tezgahın üzerine serin ve dörde bölün.
Parçalardan birinin orta kısmını elinizle hafifçe büzüp, saat yönüne doğru çevirin.
Orta kısmına iç malzemesinden 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Üzerine ve yufkanın kenarda kalan kısımlarına 1 yemek kaşığı sos gezdirin.

Kenar kısımlarını iç malzemesinin üzerini örtecek şekilde kapatın.
Yavaşça ters çevirin. Elinizi sosa batırıp böreği avucunuzun içinde hafifçe döndererek şeklini düzeltin.
Bütün parçalara aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış tepsiye börekleri hafif aralıklı olarak dizin.
Sos kaldıysa fırçayla böreklerin üzerine sürerek sosu bitirin. Börek 1 saat kadar dolapta dinlenirse daha güzel olur. Akşamdan da hazırlayabilirsiniz.
Son olarak zeytinyağı, yumurta sarısı ve su karışımını böreklerin üzerine sürün.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

The post Gül Böreği appeared first on Kadınlar Sitesi.

İç harcı için:
1,5 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tane yumurta akı
2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
Bir parça damla sakızı (istenirse)

Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
Öncelikle şerbet malzemeleri kaynatılır ve bir kenara alınarak soğuması sağlanır.
Hamur malzemeleri karıştırılarak çok katı olamayacak şekilde hamur yapılır. Hamur 2 parçaya ayrılır ve 1 parçasına kakao eklenir ve iyice yoğrulur. Kalan beyaz hamura biraz un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Daha sonra üzeri örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
Bu arada iç malzemesi hazırlanır. Ceviz ve şeker robotta un haline gelene kadar çekilir. Sonra içerisine diğer malzemeler eklenir ve yoğrularak küçük toplar yapılır.1 kaşık nişastanın içerisine 1 kaşık un eklenir. Önce beyaz hamur nişastalı un karışmı ile kare olacak şekilde açılır. Sonra kakaolu hamur aynı büyüklükte açılır, ve beyaz hamurun üzerine koyulur. Karelere kesilir(16 adet ) ortasına iç harç konulur ve her karenin 4 tarafından ortaya kadar eşit kesilir ve resimdeki gibi şekil verilir. Orta kısmına şerbete veya yumurta akına batırılmış fındık konulur. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180⁰’de pişirilir. Tatlılar sıcakken soğuk şerbete batırıp çıkarılır ve servis tabağına alınır.
Afiyet olsun~~

The post Yasemin Çiçeği Tatlısı appeared first on Kadınlar Sitesi.

HAZIRLANIŞI
Kırmızı biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Soğanları temizleyip kıyın. Domatesleri soyup zar şeklin’ doğrayın. Maydanozu temizleyip doğrayın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Sırasıyla soğan, domates, salça, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın. Hazırladığınız dolma içini biberlerin içine paylaştırın. Tencerenin dibini pirzolalarla kaplayıp üzerine dolmaları yerleştirin. Zeytinyağını ilave edin. Suyu tencerenin kenarından ekleyip kapağını kapatın. Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın.

The post Kırmızı Kapya Biber Dolması appeared first on Kadınlar Sitesi.

Rus pasta uzmanı Olga’nın tarzı dünyada bir ilk diyebiliriz. Pastalar, cilalanmış mermer ya da porseleni andırıyor. Yüzeyleri parlak ve ayna gibi yansıtma özelliğine sahip. Ayrıca kullandığı renkler de son derece ilgi çekici. Çikolatalar ve şekerlerle süslediği birbirinden “şık” pastalar birer sanat eseri gibi. Olga yaptığı pastaları Instagram hesabında paylaşınca, çok beğenilmiş.

Tarifini sorarsanız; işte o kısım tam bir sır! Olga ser veriyor, sır vermiyor! Fakat bir kullanıcı, pastanın üzerinde kullanılan parlak ve renkli malzemenin nasıl elde edildiğini anlatmış. Ama önce pasta galerisinde renkli ve lezzetli bir yolculuğa çıkalım.

Pasta yüzey sosunun tarifi

Malzemeler: 20gr jelatin tozu, 120gr su, 300gr glikoz, 300gr şeker, 150gr su, 200gr koyulaştırılmış şekerli süt, 300gr çikolata, gıda boyası.

Yapılışı: 1. jelatini suda eritin, 2. glikoz ve şekeri suda kaynatın, 3. ateşten alın ve jelatini ekleyin, 4. kıvamlı sütü ekleyin, 5. hava kabarcıkları için çikolata ve tereyağı karışımını üzerine dökün; ayrıca 35C/95F kullanın.

The post Porselene Benzeyen Muhteşem Pastaların Sırrı appeared first on Kadınlar Sitesi.

HAZIRLANIŞI
Havucu tavla zarı iriliğinde doğrayın ve haşlayın. Ayrı bir tencerede bezelyeleri haşlayın.
Havuç ve bezelyeleri bir süzgecin içine bırakın, iyice suları süzülsün. Ben bu aşamayı geceden yapıyorum.
Patatesi haşlayın, kabuklarını soyup iyice ezin, püre haline getirin. Limon suyu, tuz, karabiber, şeker ve ince kıyılmış maydanozla iyice karıştırın.
Streç filmi tezgaha yayın, patatesi üzerine 1 parmak kalınlığında dikdörtgen olacak şekilde elinizle serin ve streç filmi kullanarak rulo şeklinde sarın.

Buzdolabına kaldırın ve en az yarım saat dinlendirin.
Dinlenen patatesi tezgaha açın, kırılmalar olacak, onları elinizle düzeltin.
Süzme yoğurt, havuç ve bezelyeyi tuzla tatlandırarak iyice karıştırın.
Patatesin üzerine yayın. Gevşek olmayan bir rulo sarın. Dış yüzey streç filme sarılı kalacak.
Salatanızı buzdolabında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun..

The post RULO PATATES SALATASI appeared first on Kadınlar Sitesi.